Грибы!!!!

[Виктория_77]

Я большая любительница грибов. В этом году хочу замариновать впрок, но никогда этого не делала, так что прошу дайте рецепты, кто умеет готовить.

[Олейник К.]

Тоже любитель грибов. Делаю так, в кастрюлю эмалированную выкладываю листья смородины, укроп и чеснок, далее отваренные в посоленной воде грибы (после варки промыть) и заливаю тем же рассолом, в котором грибы варились. Сверху зелень, накрываю тарелкой и ставлю груз, время засолки 40-45 дней.

[МиШель]

Предварительно отвариваю грибы в подсоленной воде 3 раза. Потом делаю маринад 5 горошин перца, 3 гвоздики, 3 ст. л. сахара с горкой, 3 ст.л. соли без горки, листик лаврушечки, довожу до кипения, добавляю 3 ст.л. уксус 9%. В этот маринад отправляю грибы и кипячу мин 5. После по банкам стерилизованным.

[Carri]

Я не закатываю грибы, так как не очень уважаю уксус и считаю что он вреден для нашего здоровья. Я варю грибы в соленной вода, а потом их сушу или замораживаю.

[Милослава]

Отвариваю грибы в соленной воде, потом на друшлак, только рассол не выкидывать. Далее грибы слоями, между ними лист смородины, душистый перец. Заливаем все рассолом, сверху гнет и на мариновку, где то 40-45 д.

[Tamara]

Ничего не поняла, при гепатите же нельзя употреблять грибы! А особенно в консервированном виде, как и другие консервированные продукты. А это вроде как тематический форум о гепатите, и подразумевается что у людей, которые ведут тут общение, есть или были проблемы со здоровьем, а конкретнее диагноз гепатит.

[слава1990]

ммммммммм тоже хочу гребочков)))

[Оптима_Я]

У кого проблемы с печенью, нельзя никакие соленья и маринады, а грибы тем более. Даже варенные есть не рекомендуется, и бульон от них использовать для супа. Не знаю, с чем это связано, вроде, грибы нейтральные на вкус.